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お酒で花粉症対策 Part 2!じゃばら酒!花粉症に効果のある酒じゃばら酒!

花粉症の辛いシーズンを支えてくてるお酒があります。

呑んで花粉対策できるのは、酒呑みにはもってこいですね。

花粉症に効果があると言われている、じゃばら酒という変わり種のお酒をご紹介します。

なんでもこのお酒、日本酒と柑橘系の果物を合わせて作ったもので、独特の味わいがあるそうな。

うーん気になりますなぁ。一度飲んでみたい酒ですね。



以下 酒道塾 燗酒屋 より転載

じゃばらとは?



北山村は和歌山県でありながら三重県と奈良県に囲まれた、全国唯一の飛び地の村です。
この村には、世界で唯一の『じゃばら』という柑橘類があります。

『じゃばら』とは、「邪を払う」からこの名がつけられており縁起物として村では昔から正月料理にかかせないものでした。ユズよりも果汁が豊富で、スダチやカボスとは違い、糖度と酸度が絶妙に調和した味わいです。

北山村は、林業と筏下りの歴史を持つ伝統ある村ですが、近年では人口530人と典型的な少子高齢化と過疎化が進んだ村となっており、じゃばらでの村おこしに真剣です。弊社も村の想いを少しでも多くの方に届けたいと、社運をかけてじゃばら酒開発に取り組んでおります。

唯一無二の味



この『じゃばら』という無二の素材を活かし酸味、甘み、苦み、が一体となった、まさに " 通好みの大人のリキュール " を完成させました。たっぷりの果汁にアクセントとして、有効成分が多く含まれる皮も使っています。

最近では柑橘系のお酒もめずらしくありませんが、なんと言ってもじゃばらは純国産、純北山村産です。残留農薬も厳重に検査され一切検出されておりません。
“レモン・ユズ”などのお酒と全く違うじゃばら酒独特の風味は、農薬の心配がない果皮を存分に使うことで初めて自信を持って引き出せる味わいです。
この風味のためじゃばら酒は少し苦手というお客様もありますが、このクセのある風味だからこそ2杯、3杯と飲むたびにクセになり、多くのじゃばら酒ファンが生まれたものと思います。

地酒蔵としてベースにも妥協はしておりません。
ベースの日本酒には、純米酒と純米古酒をブレンドし、“じゃばら”を引き立てています。甘いだけのリキュール、酸っぱいだけのリキュールではもう満足できなくなります。
さっぱりとした味わいから食事中の口直しにも大好評です。


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