透明な氷の作り方!透明な氷でロックアイスを作ろう! - 酒が好き!家庭菜園に夢中!

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透明な氷の作り方!透明な氷でロックアイスを作ろう!

ご家庭で簡単にできる透明なロックアイスの作り方をご紹介します。

家庭用製氷機で作った氷は白く濁っています。

この濁りの主な原因は気泡です。

水に含まれるミネラル成分、カルキ、不純物も濁る原因です。

気泡の少ない氷は、ゆっくり水を凍らせることで作ることができます。

水にこだわるなら、純水(ピュアウォーター)がおすすめです。


透明な氷の作り方


透明な氷は、冷蔵庫の製氷室で簡単に作れます。

ゆっくり凍らせる為に、まず板氷を作ります。

①冷蔵庫の自動製氷機能を停止する。

②冷凍室の温度を高めに設定する。

③製氷室の製氷ケースから氷を取り除き、製氷ケースを掃除する。

④製氷ケースに、水を溢れない程度注ぎ、冷凍します。

※静かにドアを閉め、固まるまで冷凍します。

※水を注ぐとき気泡が少なくなるよう静かに注ぎます。

※氷が完全に固まるまでドアを開けないようにします。

※厚み5cmの板氷を作るのに、8時間以上かかります。


氷の砕き方!ロックアイスを作る!


製氷室から製氷ケースを取り外し、ひっくり返して完成した氷を取り外します。

アイスピックを氷に当てて、金槌でアイスピックの上部を、トントン叩くと簡単に氷が砕けます。

軍手を使うと滑りにくくなり、作業が楽になります。

アイスピックでガシガシ突っつくと、危険な上、氷の欠片がはねます。

便利な家庭用製氷機をご存知ですか?
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