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投稿日:2012.05.12 カテゴリ:芋焼酎
アルコール度数が、36度と少し強いイモ焼酎。銀座雰囲気(ギンザムードと読みます)。名前が変わったイモ焼酎なので紹介します。原料のさつまいも特有の香り麹菌や酵母の香り蒸留工程での香り,また熟成で作りだされる香りなど色々の微量要素が混在し独自の香りの世界を形成しています。それに、米麹が醸し出す旨み成分も複雑に絡み合い『銀座雰囲気』独自の風味や味覚を構成いたします。このようにして醸した原酒を一滴の水も加え...